저자 박민희
조선대학교 대학원 졸업(약용식물학 전공)
동신대학교 한의과대학 Post-Doc
동신대학교 산업용가속기이용생물연구센터 전임강사
한국자원식물학회 상임이사
한국원예학회 회원
동신대학교 한의과대학 한의학과 강의(현)
Natural life clinic center 천연물연구소장(현)
저서 : <우리 산야에 자생하는 약용식물 효능에서 재배까지>(상,하), <사계절 생과일-야채주스> 外

01. 쉽게 지치고 몸이 항상 피곤할 때
- 완두콩, 포도 주스/아스파라거스, 바나나 주스/자몽, 아스파라거스 주스/참마, 비타민 주스/바나나, 완두콩, 두유 주스/포도, 사과 주스
02. 두통이 심할 때
- 자몽, 국화꽃 주스/키위, 셀러리 주스/호박, 파파야, 치즈 주스/아보카도, 오렌지 주스
03. 빈혈이 심할 때
- 키위, 블루베리 주스/자몽, 포도 주스/아보카도, 사과 주스/브로콜리, 토마토 주스
04. 위장기능 강화로 활기를 회복할 때
- 오렌지, 사과 주스/파파야, 자몽 주스/양배추, 브로콜리 주스/무, 양배추 주스
05. 피부가 윤기가 없고 거칠어졌을 때
- 파파야, 두유 주스/키위, 녹차 주스
06. 여드름이 신경 쓰일 때
- 사과, 양배추, 당근 주스/오렌지, 레몬 주스/코코아, 율무 주스
07. 체력이 약해지고 몸이 마를 때
- 사과, 양배추 주스/감자, 파파야 주스
08. 감기 예방에 좋은 자연식품들
- 귤, 칡 주스/감, 레몬 주스/사과, 무 주스/오렌지, 배, 당근 주스
09. 변비가 심할 때
- 양배추, 사과 주스/오렌지, 파인애플 주스/키위, 자몽, 요구르트 주스/고구마, 당근 주스
10. 비만이거나 다이어트를 할 때
- 브로콜리, 잣 주스/배, 양배추 주스/딸기, 참깨, 두유 주스 /오이, 사과 주스/키위, 양배추 주스/토마토, 오이, 셀러리 주스

11. 손톱이 약할 때
- 파인애플, 당근 주스/키위, 순무, 딸기 주스
12. 더위에 약하고 여름을 탈 때
- 수박, 자몽 주스/오이, 아스파라거스 주스/파인애플, 완두콩 주스/오렌지, 바나나, 호박 주스
13. 머릿결을 건강하게 가꾸고 싶을 때
- 호박, 치즈 주스/호두, 아보카도 주스/감, 바나나 주스 /연근, 당근 주스/복숭아, 사과 주스
14. 스트레스 해소를 위하여
- 셀러리, 양배추, 파인애플 주스/귤, 순무, 쑥갓 주스/아보카도, 녹차, 두유 주스/사과, 셀러리, 우유 주스
15. 쉽게 잠을 이루지 못할 때
- 자몽, 복숭아 주스/망고, 셀러리 주스/자몽, 민트(박하), 레몬 주스/호박, 바나나, 오렌지 주스
16. 갱년기장애를 극복하려면
- 시금치, 자두 주스/당근, 단호박 주스
17. 건망증을 효과적으로 방지하려면
- 바나나, 호두 주스/무화과, 은행 주스/아보카도, 바나나 주스/감자, 사과, 호두 주스
18. 생리불순, 생리통으로 고생할 때
- 파인애플, 대추 주스/자몽, 쑥갓 주스/부추, 케일 주스/마늘 주스/복숭아, 배 주스
19. 정서적인 안정과 휴식이 필요할 때
- 배, 파슬리 주스/딸기, 파인애플 주스/당근, 셀러리 주스/셀러리, 오렌지 주스
20. 임신 중 건강관리를 위해
- 토마토, 대추, 요구르트 주스/복숭아, 파파야, 생강 주스
21. 여성의 냉, 대하증 개선을 위하여
- 바나나, 생강 주스/호박, 복숭아, 계피 주스 /마늘, 꿀 절임/브로콜리, 당근, 바나나 주스

◎ 주스 만들기에 필요한 기구
◎ 신선한 과일, 채소 고르기와 밑손질
◎ 칼라푸드: 색깔별로 분류되는 식품이 건강을 개선한다
◎ 다양한 기능의 영양소

손톱이 약할 때 - 단백질의 일종인 케라틴이 주성분인 손톱은 단백질이 부족하게 되면 잘 부러지게 되는데 단백질을 많이 섭취하면 손톱이 갈라지는 것을 예방할 수 있다.
단백질 중에서도 피부를 구성하는 성분인 콜라겐은 세포나 조직을 연결하고 기능을 활성화시켜 피부나 뼈의 노화를 방지하는 단백질이기 때문에 콜라겐 생성을 활성화시키면 좀더 건강한 손톱을 가꿀 수 있다.
이를 많이 함유하고 있는 식품은 고기나 생선인데, 비타민C와 철분이 많이 함유된 과일, 채소류와 함께 고기나 생선을 섭취하면 콜라겐이 쉽게 생성된다. 비타민 C는 키위나 자몽 등에, 철분은 녹황색 야채류인 브로콜리나 파슬리 등에 다량 함유되어 있다. (p.44)