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초란만들기-식초이야기
- 자연건강
- 2009-12-24 16:12:53
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<초란만들기>
재료 : 토종 유정란 10개 ,천연식초1되, 벌꿀1되, 뚜껑이 있는 유리병
[만드는 법]
1. 날달걀 10개와 천연 식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다.
2. 날달걀을 마른 천으로 깨끗이 닦고 물기도 제거한다.
3. 날달걀을 껍질 째 넣고 병 속에 식초를 붓는다.
4. 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20∼25℃)의 약간 어두운 곳에 둔다.
5. 1주일 정도 두면 달걀 껍질이 녹는다. 단, 껍질 내부의 얇은 막은 젓가락으로 터트려 집어낸다.
6. 남은 달걀과 식초를 잘 저어 이틀정도 재운 후 냉장고에 보관한다.
먹는 방법: 하루 3회, 식후에 밥 먹는 숟가락으로 3숟가락을 꿀물이나 과즙, 생수
등에 타서 마신다.
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<식초콩 만들기>
재료: 콩3홉, 천연식초(포도나 감,현미식초),벌꿀1홉, 주둥이가 넓은 유리병
1. 콩을 마른 천으로 깨끗이 닦는다
2. 콩과 식초 비율을 1:3비율로 붓는다. 여기에 벌꿀을 약간 홉합하면 더욱 좋다
3. 일주일 정도 놓아둔다
4. 완성된 초콩을 냉장실에 보관한다
먹는 방법: 점심 저녁 식후에 10알 정도를 잘 씹어 먹는다
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<초마늘 만들기>
재료: 깐마늘 3홉 .천연식초 6홉, 벌꿀 1홉, 입구가 넓은 유리병
만드는 법
1. 마늘과 식초를 준비하고 유리병은 깨끗이 닦아놓는다
2. 껍질을 벗긴 마늘을 병에 넣고 마늘이 완전히 잠길정도로 식초를
부어 밀폐한다. 벌꿀을 약간 혼합하면 더욱 좋다
3. 약 한달뒤면 맛이 든다. 냉장고에 보관한다,
먹는 방법: 식 후 한수저 분량 10-15알 가량 씩 먹는다
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기호에 따라 만들어 드시되 굳이 효과를 논한다면 당뇨 ,고혈압,저혈압 .간장병, 오십견,신장병,변비, 신경통과 류머티즘,편두통,정력강화,위장병,빈혈, 불면증, 이질 등등
천연 식초를 먹어야 하는 20가지 이유
1. 천연 식초는 유기산의 보고
유기산은 활성산소를 파괴하는 작용을 하며 칼슘의 흡수를 촉진시킨다.
2. 구연산이 많다
구연산은 신진대사를 활발하게 하고 에너지 방출을 도우며 노폐물을 배출한다.
3. 산을 중화
산성인 식초는 몸속에 들어가면 알칼리성으로 작용하며 체액을 중화한다.
4. 자연 살균. 방부. 해독작용
식초는 소금이나 간장보다 살균력이 뛰어나다.
구강과 소화기관의 유해균 살균에 뛰어나며 무좀이나 백선균을 없애는 효과가 있다.
5. 소화촉진. 변비예방
장안의 대장균을 비롯한 유해 세균을 살균하고 변비예방 및 치질 등에도 효과적.
6. 잉여 영양소 분해
비만과 고지혈증의 원인이 되는 당분이나 글리코겐 연소.
7. 피로 해소
젖산을 해소하여 어깨 결림, 관절, 요통을 예방하고 피로를 해소함
8. 비만을 방지
지방 화합물의 합성을 방지하는 성분이 있어 지방 분해를 촉진하여 비만을 방지
9. 비타민C보호
초절임으로 야채를 보존하면 비타민C가 파괴되지 않는다.
해조류에 넣으면 상승효과를 일으킨다.
10. 암에 대한 면역력 항상
하루 100mg의 천연식초를 매일 섭취하면 남성은 10년, 여성은 12년 장수 가능하며 암
이 되는 비율이 반을 줄어들며 신장암, 간암, 위암, 대장암, 췌장암등 소화기 암에 효과
적.
11. 동맥경화 예방
순수성 콜레스테롤을 늘이고 악성 콜레스테롤을 줄여서 고혈압은 낮추고 동맥경화를 예
방.
12. 백혈구의 면역기능 향상
매일 천연 식초를 섭취하면 적혈구의 글루타티온 농도가 50%증가. 노인의 백혈구를 생화학적으로 젊게 한다.
13. 정자의 손상치유
1일 100mg의 식초를 섭취시 손상된 정자의 DNA가 회복된다.
14. 폐기능 강화
천연식초는 유기산이 많아 폐기종이나 만성 기관지염, 천식에 좋다.
15. 잇몸병 예방
천연식초 유기산은 비타민C가 많아 출혈이나 염증 등 잇몸병 예방에 좋다.
16. 백내장 발병 억제
천연식초의 유기산은 망막을 씻어주는 역할을 하므로 백내장 발병을 억제한다.
17. 간장을 보호하고 노화를 방지
식초의 초산균은 직접 간세포에 작용하여 살균해독 이뇨합성을 도우며 여러 가지 질병 을 예방하고 치료하는 효과가 있다.
18. 장정화에 뛰어난 효과
식초에는 젖산균이 많으며 요구르트를 만드는 젖산균은 나쁜 물질을 해독하여 장을
정화시켜준다.
19. 아토피성 피부염에도 효과적
천연 유기산은 숙변을 제거해서 장을 깨끗하게 하며 피부미용에도 탁월하여 아토피성
피부염에도 효과적이다 식초에 계란을 녹여 마시는 초란은 가장 좋은 건강음료.
20.혈압을 낮추는 물질이 풍부
혈압을 내리는 엔지오텐신전환효소 활성물질이 많다. 식초의 식이섬유도 혈압안정과 변비해소,대장암 예방에도 도움을 준다
< 내 몸을 살리는 천연식초 - 구 관모 지음> 참
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재료 : 토종 유정란 10개 ,천연식초1되, 벌꿀1되, 뚜껑이 있는 유리병
[만드는 법]
1. 날달걀 10개와 천연 식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다.
2. 날달걀을 마른 천으로 깨끗이 닦고 물기도 제거한다.
3. 날달걀을 껍질 째 넣고 병 속에 식초를 붓는다.
4. 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20∼25℃)의 약간 어두운 곳에 둔다.
5. 1주일 정도 두면 달걀 껍질이 녹는다. 단, 껍질 내부의 얇은 막은 젓가락으로 터트려 집어낸다.
6. 남은 달걀과 식초를 잘 저어 이틀정도 재운 후 냉장고에 보관한다.
먹는 방법: 하루 3회, 식후에 밥 먹는 숟가락으로 3숟가락을 꿀물이나 과즙, 생수
등에 타서 마신다.
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<식초콩 만들기>
재료: 콩3홉, 천연식초(포도나 감,현미식초),벌꿀1홉, 주둥이가 넓은 유리병
1. 콩을 마른 천으로 깨끗이 닦는다
2. 콩과 식초 비율을 1:3비율로 붓는다. 여기에 벌꿀을 약간 홉합하면 더욱 좋다
3. 일주일 정도 놓아둔다
4. 완성된 초콩을 냉장실에 보관한다
먹는 방법: 점심 저녁 식후에 10알 정도를 잘 씹어 먹는다
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<초마늘 만들기>
재료: 깐마늘 3홉 .천연식초 6홉, 벌꿀 1홉, 입구가 넓은 유리병
만드는 법
1. 마늘과 식초를 준비하고 유리병은 깨끗이 닦아놓는다
2. 껍질을 벗긴 마늘을 병에 넣고 마늘이 완전히 잠길정도로 식초를
부어 밀폐한다. 벌꿀을 약간 혼합하면 더욱 좋다
3. 약 한달뒤면 맛이 든다. 냉장고에 보관한다,
먹는 방법: 식 후 한수저 분량 10-15알 가량 씩 먹는다
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기호에 따라 만들어 드시되 굳이 효과를 논한다면 당뇨 ,고혈압,저혈압 .간장병, 오십견,신장병,변비, 신경통과 류머티즘,편두통,정력강화,위장병,빈혈, 불면증, 이질 등등
천연 식초를 먹어야 하는 20가지 이유
1. 천연 식초는 유기산의 보고
유기산은 활성산소를 파괴하는 작용을 하며 칼슘의 흡수를 촉진시킨다.
2. 구연산이 많다
구연산은 신진대사를 활발하게 하고 에너지 방출을 도우며 노폐물을 배출한다.
3. 산을 중화
산성인 식초는 몸속에 들어가면 알칼리성으로 작용하며 체액을 중화한다.
4. 자연 살균. 방부. 해독작용
식초는 소금이나 간장보다 살균력이 뛰어나다.
구강과 소화기관의 유해균 살균에 뛰어나며 무좀이나 백선균을 없애는 효과가 있다.
5. 소화촉진. 변비예방
장안의 대장균을 비롯한 유해 세균을 살균하고 변비예방 및 치질 등에도 효과적.
6. 잉여 영양소 분해
비만과 고지혈증의 원인이 되는 당분이나 글리코겐 연소.
7. 피로 해소
젖산을 해소하여 어깨 결림, 관절, 요통을 예방하고 피로를 해소함
8. 비만을 방지
지방 화합물의 합성을 방지하는 성분이 있어 지방 분해를 촉진하여 비만을 방지
9. 비타민C보호
초절임으로 야채를 보존하면 비타민C가 파괴되지 않는다.
해조류에 넣으면 상승효과를 일으킨다.
10. 암에 대한 면역력 항상
하루 100mg의 천연식초를 매일 섭취하면 남성은 10년, 여성은 12년 장수 가능하며 암
이 되는 비율이 반을 줄어들며 신장암, 간암, 위암, 대장암, 췌장암등 소화기 암에 효과
적.
11. 동맥경화 예방
순수성 콜레스테롤을 늘이고 악성 콜레스테롤을 줄여서 고혈압은 낮추고 동맥경화를 예
방.
12. 백혈구의 면역기능 향상
매일 천연 식초를 섭취하면 적혈구의 글루타티온 농도가 50%증가. 노인의 백혈구를 생화학적으로 젊게 한다.
13. 정자의 손상치유
1일 100mg의 식초를 섭취시 손상된 정자의 DNA가 회복된다.
14. 폐기능 강화
천연식초는 유기산이 많아 폐기종이나 만성 기관지염, 천식에 좋다.
15. 잇몸병 예방
천연식초 유기산은 비타민C가 많아 출혈이나 염증 등 잇몸병 예방에 좋다.
16. 백내장 발병 억제
천연식초의 유기산은 망막을 씻어주는 역할을 하므로 백내장 발병을 억제한다.
17. 간장을 보호하고 노화를 방지
식초의 초산균은 직접 간세포에 작용하여 살균해독 이뇨합성을 도우며 여러 가지 질병 을 예방하고 치료하는 효과가 있다.
18. 장정화에 뛰어난 효과
식초에는 젖산균이 많으며 요구르트를 만드는 젖산균은 나쁜 물질을 해독하여 장을
정화시켜준다.
19. 아토피성 피부염에도 효과적
천연 유기산은 숙변을 제거해서 장을 깨끗하게 하며 피부미용에도 탁월하여 아토피성
피부염에도 효과적이다 식초에 계란을 녹여 마시는 초란은 가장 좋은 건강음료.
20.혈압을 낮추는 물질이 풍부
혈압을 내리는 엔지오텐신전환효소 활성물질이 많다. 식초의 식이섬유도 혈압안정과 변비해소,대장암 예방에도 도움을 준다
< 내 몸을 살리는 천연식초 - 구 관모 지음> 참
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