현대 영양학의 측면에서Howard C. Young영양학의 기초는 화학이다. 화학의 진보에 의해서 식물 성분의 지식, 대사의 지식이 진보하여 현대 영양학이 생겼다. 유기화학에 의해서 동식물의 성분을 분석하면 양적으로 주요한 3종류의 화학물군이 함유되어 있는 것을 발견했고 동시에 인체에 주요한 성분이라는 것을 알고 이것들에 대한 화학적 해명이 현대 영양학의 출발점이 되었다. 1820년경 영국인 William Prout(1785-1850)는 의사이면서 화학자였는데 식물의 영양 성분을 지방, 단백질 및 당질의 3종으로 분류했다. 그리...

자연건강 질병 예방의 ABC배 성 권엔트로피의 법칙을 쓴 미국의 문명 비평가 제레미 리프킨은 다음과 같이 말하고 있다. 앞으로 식량정책은 가장 중요한 정치문제가 될 것이다. 그것은 모든 나라에서 환경, 농업 생산, 식량 소비, 인간의 건강, 사회 정의 사이의 밀접한 관계에 대한 새로운 의식(意識)이 생겨나고 있기 때문이다.그는 또 근저 「탈 쇠고기 문명에의 도전」에서 특히 지구촌 젊은 세대의 소비자는 미국 유럽의 쇠고기 소비 문명의 과오를 바로 잡을 기회를 가지고 있다. 그들은 쇠고기 문명에 대하여 ‘노오’라고 말하고 각자 ......

사스의 대처법에 대하여사스(SARS)도 결국 저항력이 강하면 별로 걱정할 필요는 없다. 이 사스의 백신은 만들기가 어렵고 만들어도 효과가 없다는 것이다. 왜냐하면 사스를 일으키는 코로나(coroma)바이러스는 자꾸만 변하기 때문이다. 게다가 코로나 바이러스는 15종류 정도나 된다.보통의 감기의 원인은 코로나 바이러스 3개 정도가 관계되어 있다. 본래 코로나 바이러스는 감기의 원인이 되는 바이러스로서 그렇게 걱정하지 않아도 되는 것이다. 그래서 그렇게 무서워 하지 않아도 된다고 생각해 왔는데 그러나 이번에는 돌연히 변하게 된 것이...

암(癌)과 사이 좋게-사랑과 자비의 의학-전 생생채식으로 암세포도 정상세포로 바뀐다...

공해시대의 건강법이 영 규게으른 사람들의 넋두리가 어디 그뿐이겠는가. 평소에 먹던 아침밥 안 먹으면 영양과잉을 막고 소화기를 휴식하게 함으로써 틀림없이 건강해진다. 하지만 실천 과정에서 처음에는 배고파 못 견디겠다, 어지럽다, 체중이 빠지며 기운이 없다고들 하면서 긴 안목으로는 건강이 향상된다 할지라도 우선 주위에 허약한 인상을 줄 수 있기 때문에 어쩔 수 없이 도중에 포기해야 한다고들 한다.그뿐이랴, 각종 서적이나 매스컴을 통한 기성 영양학자들의 강력한 아침 먹기 주장 때문에 현실적으로 우리들의 이론에 동조하기가 어렵다고들......

어린이를 건강하게 키우기 위하여임신중의 어머니 양생법고오다 미쓰오태변의 중요함을 알라...